Tartare di pesce Ge.ne, freschezza e versatilità assicurate!

Vi presentiamo la nostra selezione di tartare di mare e il nostro fornitore, che mette al primo posto qualità e sicurezza

Come per il reparto carne anche il nostro comparto ittico in questi anni si è arricchito con tante referenze di alta qualità e ad alto contenuto di servizio.

Tra i prodotti che abbiamo selezionato ci sono anche le tartare Ge.ne, di cui vi parliamo in quest’articolo.

Ge.ne, un’azienda di lunga visione

Ma prima di enunciarvi i prodotti, conosciamo meglio questa realtà italiana. Si tratta di un’azienda fondata nel 1989 da una famiglia, i Brivio, specializzati nella lavorazione e confezionamento di tartare di pesce. Quel che ci ha colpiti è che è un’attività che ha saputo, con equilibrio, decentralizzare e rimanere in prossimità, stabilizzandosi anche al di fuori del nostro Paese per garantisti un costante l’approvvigionamento di pesce fresco. Il risultato è conoscere le esigenze dei propri clienti ma avere anche un approccio lungimirante!

I requisiti fondamentali quando si tratta di ittico

Facciamo a voi una domanda: quali sono i requisiti che per voi devono avere i prodotti ittici che inserite nel vostro menu? I termini che ricorrono quasi sempre sono sicurezza e qualità. Ge.ne sin dalle origini ha messo al centro questi valori adottando sistemi d’avanguardia, operando in modo preciso e accorto, e lavorando le materie prime con grande rispetto.

• la scrupolosa selezione dei prodotti ittici

• la lavorazione meticolosa, attenta alle variabili di temperatura e alle caratteristiche del prodotto,

• la risposta concreta e misurabile nel tempo dai ristoratori

Queste sono le linee guida Ge.ne, in cui ci riconosciamo e vi riconoscete!

Le tartare di pesce

In questa fase storica disporre di prodotti che richiedono poche preparazioni aiuta sicuramente in termini di gestione: molte attività fanno fatica a rintracciare personale specializzato e un prodotto semplice e facile da servire aiuta sicuramente a gestire con più rapidità il servizio. Ma l’elevato contenuto di servizio delle tartare di pesce surgelate Ge.ne non è l’unico elemento distintivo: sono prodotti che si collocano in molteplici momenti del pasto e della giornata.

Si possono proporre al cliente come antipasto, possono diventare un piatto unico, possono conferire un tocco di freschezza e leggerezza a un buffet o, ancora, diventare una ineguagliabile farcitura per un panino gourmet.

Ti stai domandando se sono adatte alla tua attività? Per noi è certo: le tartare Gene possono diventare un’ottima soluzione in una tavola calda, in ristorante, in banchetto, e si possono sperimentare mille tipologie di impiattiamento e abbinamento.

Provale subito

Quali tartare di pesce Ge.ne surgelate abbiamo selezionato?

• le tartare di gamberi (rosa e rossi) tutti di origine mediterranea, tagliate al coltello, abbattute termicamente e confezionate.

• le tartare di tonno, salmone, ricciola invece vengono lavorate in filetti freschi e sminuzzate meccanicamente per ottenere pezzetti regolari.

Il prodotto ittico viene lavorato da fresco e questo è davvero un aspetto fondamentale: non altera le sue caratteristiche organolettiche e perde meno acqua, risultando al momento del servizio sodo, consistente e profumato.

Le porzioni possono essere scongelate in figo per 3 ore e poi essere servite a piacere aggiungendo elementi creativi, note esotiche, aggrumate e molto altro!

Vuoi saperne di più? Scrivi al tuo agente di zona o contattaci!

RZ Service – Fornitura Alimentare per Horeca & Delivery

Da sempre, RZ Service è impegnata nella distribuzione alimentare per Horeca e Delivery, portando qualità e affidabilità in ogni consegna. Il nostro ingrediente segreto è semplice: qualità nei prodotti e nel servizio. Selezioniamo con cura i migliori ingredienti, collaboriamo con i nostri clienti per offrire soluzioni personalizzate e garantiamo un servizio che supera le aspettative.

Con un magazzino moderno e mezzi a temperatura controllata, assicuramo consegne rapide e precise. Ogni prodotto che distribuiamo è scelto con attenzione per mantenere i più alti standard di freschezza e qualità, soddisfacendo le necessità di chi lavora nel settore Horeca. Siamo il partner ideale per ristoranti, bar, hotel e catering che richiedono un servizio di fornitura alimentare affidabile e di alta qualità.

Scopri la nostra Selezione di Eccellenza: una gamma unica di prodotti che rappresentano il meglio del nostro assortimento. Ogni articolo è scelto con l’obiettivo di portare freschezza e gusto nelle cucine professionali, rendendo ogni piatto un’esperienza unica. Che tu sia un professionista della ristorazione o un appassionato di cucina, la nostra offerta è pensata per chi non accetta compromessi.

Nel nostro impegno per la formazione continua, abbiamo creato RZ Academy, un luogo dove la conoscenza delle materie prime, delle tecniche di lavorazione e della conservazione dei prodotti viene condivisa con i nostri clienti. Qui, ogni settimana, ospitiamo eventi tematici, test d’assaggio e demo per garantire che ogni cliente conosca a fondo i prodotti che acquista. Per noi, il sapere è alla base di ogni successo, e siamo felici di offrire questo valore aggiunto a tutti coloro che scelgono RZ Service come partner per la fornitura alimentare Horeca e Delivery.

Con RZ Service, la qualità è un impegno quotidiano. Siamo pronti a rispondere alle tue esigenze con soluzioni su misura e un servizio impeccabile.

RZ Service è il partner di fiducia per la fornitura alimentare Horeca, specializzato nella distribuzione alimentare per ristoranti, bar, hotel e catering. Grazie a un servizio puntuale e prodotti di alta qualità, garantiamo ai professionisti del settore un assortimento completo e sempre disponibile.

Il nostro ingrosso alimentare Horeca offre soluzioni su misura per ogni esigenza, con un catalogo che include prodotti freschi, surgelati e confezionati, ideali per la fornitura ristoranti e la distribuzione alimentare delivery. La nostra missione è supportare il tuo business con efficienza e affidabilità, assicurando un food service Horeca di alto livello.

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